Lo Chardonnay è il vitigno bianco più famoso e versatile, coltivato in quasi tutte le zone vitivinicole del mondo. È proprio nelle terre rosse del Monferrato e nelle escursioni termiche del suo microclima che lo Chardonnay ha trovato il terroir perfetto per esprimere i suoi aromi intensi e la sua freschezza. Il colore è un giallo paglierino chiaro e il profumo è sottile e fresco. Il sapore è secco, snello e di buona armonia, con sentori di agrumi, fiori bianchi, banana, pera, mela Golden, liquirizia e fiore d’acacia. Il finale è lungo e pungente, reso fragrante dalla giusta acidità.